中国式奢侈品茶---峨眉国竹雪芽[佛芯]

峨眉国竹雪芽-简要介绍 峨眉山文化是峨眉山世界文化遗产属性的核心，它涵盖了峨眉山有文字记载四千余年的文明发展史。峨眉山文化由峨眉山佛文化、峨眉派武术文化、峨眉山茶文化三大部分组成。 其中，峨眉山茶文化空灵俊逸，润浸于峨眉山佛文化与峨眉派武术文化，又渗融其中，三大文化相互渗透相融。毋以置疑，作为千古香茗“峨眉国竹雪芽”的生态绿茶，则是峨眉山茶文化最具核心的代表。 中国茶业界和世界茶业界有这样的论定：中国西南地区是世界野生古茶的发源地，川、滇（四川省、云南省）是世界野生古茶生长的中心地带，然而，茶业界在研究千古川滇茶马古道或者以“茶马古道”为题探究川、滇古茶的种植、加工、经营的历史中，却很少着墨“峨眉山茶文化”及它的具象“峨眉国竹雪芽”；四川茶业研究在谈及川茶发展时，绝大落墨也是以古之“官茶”与商贾谋利为主的“茶贩”为题，绝少落墨“峨眉山茶文化”中最具生态魅力与养生功利的“峨眉国竹雪芽”。故而，“峨眉山茶文化”博大精深的丰厚历史与内涵，仍然窖藏于仙山峨眉。峨眉国竹雪芽-悠久历史 而在历史的时空间，“峨眉国竹雪芽”香茗处处留香，我们翻阅从隋唐至两宋和元、明、清诸朝历代的浩浩文献，上至京华，广及文人墨客，无不闻香织雪芽。 唐代著名诗僧贾岛在《送朱休归剑南》一诗中哦吟道：“芽新抽雪茗”。是可见在唐代 “峨眉国竹雪芽”已名扬天下，贾岛没有来过峨眉山，但在京都长安品饮过仙山峨眉国竹雪芽，当然也听说过“峨眉三月雪中采新茶”奇异景观故事。 唐代学者李善在其所著的《昭明文选注》中记载：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺后绝顶产茶，味佳而二年白一年绿，间出有常。不知地气所钟，何以互更”——这是历史文献中，有关峨眉山茶最古老最完整最形象的史记。 宋代文豪苏东坡嗜饮“峨眉国竹雪芽”且情有独钟。赋文《嘉木记》，又自造“东坡壶”终身相伴。 南宋大诗人陆游经常自诩“江南老桑葶”，一生品饮江南诸多香茗，见识品饮“峨眉国竹雪芽”后，喟叹赞誉：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春”。后遂将哦吟“峨眉国竹雪芽”佳诗纳入其《剑南诗稿》。 更有历朝历代的道、佛两门的诗僧与道人留墨心迹：“风推万松吼，茶烹千古雪”——这是一幅何等场面的景观，寺外大雪飘飘，风动万松，寺内燃壶煮茶，香气四溢，暖适胃脘。动、静有致之间，点睛出了峨眉山茶文化的诗化场景，一幅让人暇想无边的“峨眉国竹雪芽”香溢风雪图。 道家们则探究峨眉山茶的养生与延年益寿；“青花捧盏，叩问峨眉鬼谷蒲公宝掌山樵千寿何物溢养岁同日月；五千草本，在佑仙山嘉木上承苍天福泽尽纳瑶草芬芳烘成雪芽”。鬼谷先生为公元前“逍遥派”人物，相传曾来峨眉山隐修；蒲公则是山中原住民采药郎，宝掌是中印度高僧，公元四世纪住锡峨眉山洪椿坪后，129岁无疾而终，山樵是山中高寿老叟，这些在千年以前生存条件与医学尚不发达的历史高寿叟者，何以“岁同日月”，是否终身品饮“峨眉国竹雪芽”？虽然无法考究，但透过字里行间，“峨眉国竹雪芽”显然同这些高寿人物有密切的关联。

     峨眉国竹雪芽：产于娥眉山海拔1200米以上云雾环绕环境优美自然原始野生的千年老茶树（茶芽），国竹雪芽茶采用的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。一般在清明前3～5天开采，标准为独芽或一芽一叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。年产量在100公斤左右。

 　　国竹雪芽的工艺特点：系采早春细嫩茶叶制成，属炒青绿茶，其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，每锅150克左右，巧采用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形。

 　　国竹雪芽的品质特点：其外形扁平挺直，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，口感清香浓厚，饮后余香回甘。是绿茶中最珍稀的精品中精品。人生值得一尝。

     峨眉国竹雪芽：储存方法：为了保证茶的原始香味必需在密封好的情况下冷藏15天左右，这样才能达到自然香味的最佳效果。

     …… 这便是窖藏于峨眉山文化中的以“峨眉国竹雪芽”为载体的文化具象，它们般若鸿泥，根植于峨眉山这一片净土上。