病情分析：

脂肪肝病人可辅以下列食疗方法.

　　1.何首乌粥取何首乌20克,粳米50克,大枣2枚.将何首乌洗净晒干,打碎备用,再将粳米,红枣加清水600毫升,放入锅内煮成稀粥,兑入何首乌末搅匀,文火煮数沸,早晨空腹温热服食.

　　2.赤小豆鲤鱼汤取赤小豆150克,鲤鱼1条（约500克）,玫瑰花6克.将鲤鱼活杀去肠杂,与余两味加水适量,共煮至烂熟.去花调味,分2～3次服食.

　　3.菠菜蛋汤取菠菜200克,鸡蛋2只.将菠菜洗净,人锅内煸炒,加水适量,煮沸后,打入鸡蛋,加盐,味精调味,佐餐.

　　4.灵芝河蚌煮冰糖取灵芝20克,蚌肉250克,冰糖60克.将河蚌去壳取肉,用清水洗净待用.灵芝入沙锅加水煎煮约1小时,取浓汁加入蚌肉再煮,放入冰糖,待溶化即成,饮汤吃肉.

　　5.兔肉煨山药取兔肉500克,怀山药50克,盐少许.将兔肉洗净切块,与怀山药共煮,沸后改用文火煨,直至烂熟,饮汤吃肉.

　　6.马兰头伴豆腐取马兰头100克,豆腐250克.将马兰头洗净,入沸水中略煮,捞出切成碎,拌豆腐,可常吃.

　　7.赤小豆粥取赤小豆100克,粳米50克.将赤小豆洗净,和粳米一起常法煮粥,每日早晚温热服食.
意见建议:
脂肪肝中药偏方

　　1.脂肪肝中药偏方1-丹参陈皮膏

　　【药方】丹参100克,陈皮30克,蜂蜜100毫升

　　【用法】丹参,陈皮加水煎,去渣取浓汁加蜂蜜收膏.每次20毫升,每日2次.

　　【功效】活血化瘀,行气祛痰.适用于气滞血瘀型脂肪肝.

　　2.脂肪肝中药偏方2-佛手香橼汤

　　【药方】佛手,香橼各6克,白糖适量.

　　【用法】佛手,香橼加水煎,去渣取汁加白糖调匀,每日2次.

　　【功效】疏肝解郁,理气化痰.适用于肝郁气滞型脂肪肝.

　　3.脂肪肝中药偏方3-丹参山楂蜜饮

　　【药方】丹参,山楂各15克,檀香9克,炙甘草3克,蜂蜜30毫升.

　　【用法】佛手,香橼加水煎,去渣取汁加蜂蜜,再煎几沸,每日2次.

　　【功效】活血化瘀,疏肝健脾.适用于瘀血阻络型脂肪肝.

　　4.脂肪肝中药偏方4-陈皮二红饮

　　【药方】陈皮,红花各6克,红枣5枚.

　　【用法】水煎,取汁代茶饮.

　　【功效】活血化瘀,行气化痰.适用于气滞血瘀型脂肪肝.
生活护理:
脂肪肝患者营养原则

　　营养治疗是脂肪肝患者最基本的治疗措施.营养治疗的原则是控制总能量和碳水化合物的摄入, 提高蛋白质的质和量, 给予适量脂肪, 补充足够的维生素,微量元素和膳食纤维.同时戒酒,改变不良饮食习惯, 以促进脂肪酸氧化分解, 有效改善肝功能, 防止脂肪肝的发生和发展.

　　1,控制能量摄入：对于脂肪肝[2]患者,能量供给不宜过高.从事轻度活动,体重在正常范围内的脂肪肝患者每日每公斤应供给126～147KJ（30～35kcal）, 以防止体重增加和避免加重脂肪堆积.对于肥胖或超重者,每日每公斤应为84～105KJ（20～25kcal）,以控制或减轻体重, 争取达到理想或适宜体重 .

　　2,提高蛋白质的质与量：供给充足的蛋白质, 有利于脂蛋白合成, 清除肝内积存的脂肪,促进肝细胞的修复与再生.蛋白质供给量每日以110～115g, 重体力劳动者加至每日115～210g, 占总能量的10%～15%为宜,并保证一定量的优质蛋白.此外,保持氨基酸的平衡很重要.蛋白质中蛋氨酸,胱氨酸,色氨酸,苏氨酸和赖氨酸等均有抗脂肪肝作用.

　　3,适量脂肪：脂肪肝患者仍应给予适量的脂肪, 而且必需脂肪酸参与磷脂的合成, 能使脂肪从肝脏顺利运出,对脂肪肝有利.建议每天给予脂肪<40g, 约占总能量的20% 为宜.植物油含有的谷固醇,大豆固醇和必需脂肪酸有较好的趋脂作用,可阻止或消除肝细胞的脂肪变性, 对治疗脂肪肝有益.烹调油应该选用植物油.对含胆固醇高的食物应作适当限制.

　　4,控制碳水化合物：应摄入低碳水化合物饮食,禁食富含单糖和双糖的食品,如高糖糕点,冰淇淋,干枣和糖果等,以促进肝内脂肪消腿.但是过分限制碳水化合物可使机体对胰岛素的敏感性降低.每日碳水化合物以占总能量的60%左右为宜.

　　5,补充足够的维生素,矿物质和微量元素：肝脏贮存多种维生素.在肝病时贮存能力降低, 如不及时注意补充,就会引起体内维生素缺乏.注意补充富含维生素C,维生素B6,维生素B12,维生素E,叶酸,胆碱,肌醇,钾,锌,镁等的食物, 以维持正常代谢,保护肝脏, 纠正和防止缺乏.

　　6,补充足够的膳食纤维：膳食纤维可减缓胃排空时间, 减少脂肪和糖的摄入和吸收, 具有降血脂,降血糖的作用.饮食不宜过分精细, 主食应粗细杂粮搭配, 多吃蔬菜,水果和菌藻类, 以保证足够数量的膳食纤维摄入.