婴幼儿尿道感染食疗

白果覆盆子煲猪小肚

此菜有补肝肾、缩小便之功效。可治疗小儿夜间多尿或遗尿症。

原料：
白果5枚，覆盆子10克，猪小肚100-150克，清水500克，盐少许。

制作：
1、将白果洗净，炒熟，去壳；猪小肚洗净，切成小块。
2、锅注入清水，将白果、覆盆子、猪小肚放入锅内，烧开煮熟加少许盐即成。

特点：
香鲜微咸，大孩子吃肚，小孩可喝汤。

赤小豆汤
赤小豆味甘，性平，健脾利湿、散血解毒。用汤加红糖，能补充缓急，有和血止痛的功效。此汤对小儿尿急、尿痛、小便不利有治疗作用。

原料：
赤小豆100克，红糖适量。

制作：
将赤小豆洗净，加适量水煎汤，汤成后加红糖，根据孩子大小确定喂食量。给婴幼儿食用，要用铜丝罗过滤，去掉赤豆渣方可。

特点：
汤软糯、香甜，一般儿童喜吃

绿豆前仁汤

绿豆味甘，性凉，清热除烦，利尿解毒；车前子为清热利尿的常用药。两料相配，可增加清热、利尿和除湿的作用，对小儿尿频、尿痛有治疗效果。

原料：
绿豆60克，车前子30克，糖适量。

制作：
锅内注入水，放入车前子和洗好的绿豆同煮煎汤，待汤熟，加糖调味，即可食用。

砂仁炒肚片

补中益气，缩小便。治小儿尿频、遗尿特效。

原料：
猪肚500克，砂仁10克，胡椒面5克，油菜100克，冬笋100克，糖、醋、酱油、料酒、蒜、姜、葱、花椒、高汤、玉米粉各适量。

制作：
1、将猪肚用醋洗净，入锅用花椒水煮熟，捞出晾凉后，切成斜片。
2、砂仁炒干后擀成细末，加入高汤、玉米粉、糖、醋、酱油调成汁。
3、炒锅烧热，倒少许油，下花椒炸香，入葱、姜、蒜、料酒、油菜、冬笋片和肚片翻炒，再倒入用砂仁调成的汁即成。要把猪肚煮熟，以利孩子食用。

特点：
此菜作料全，鲜香适口，大孩子喜吃

银杏焖鸭

补肾、滋阴、养胃、利水消肿、定喘止咳，对小儿夜尿多、遗尿有一定辅助治疗作用。

原料：
白鸭1只、玉竹50克、银杏50克，北沙参10克，大料5克，葱、姜、酱油、料酒、盐、蜂蜜、冰糖各10克，食油适量。

制作：
1、将鸭子洗净，里外抹匀蜂蜜，放入热油中炸成金黄色；玉竹、银杏、北沙参、大料、葱、姜、冰糖填入鸭膛内，将鸭子摆入大沙锅内。鸭子必须收拾好，毛去净，内脏摘除冲净，里外有料，是为了滋味煮透。
2、炒锅加入油，烧热、放入葱、姜、大料、盐炒香，倒入酱油、料酒、水，烧开倒入沙锅，把沙锅放在火上焖煮90分钟即成。

特点：
鲜、香、咸、味道可口，肉烂汤稠，好吃好喝。

婴幼儿泄泻食疗

白扁豆瘦肉汤
白扁豆性微温，味甘，具有健脾化温之功，且含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、维生素B1、维生素B5、维生素C及生物碱、糖内、钙、磷、铁等成分。此汤用于小儿脾虚泄泻、消化不良、暑湿泻下等症。

原料：
白扁豆50克，猪瘦肉100克，盐适量。

制作：
猪瘦肉洗净，用开水稍烫去血腥味，切成细末，然后放入锅内，加水适量，再加入白扁豆，用文火炖1小时，调味后即可食用。

特点：
豆烂肉香，可根据食者喜好进行调味，或咸或甜均可，喝汤吃肉、豆

胡萝卜粥

胡萝卜味甘，性平，有健脾、助消化之功，并含有胡萝卜素，B族维生素、脂肪、糖类，其中含大量果胶，有收敛和吸附作用。患儿腹泻食用后，可抑制肠道蠕动，对消化不良、乳食所伤引起的腹泻尤宜。

原料：
胡萝卜（红萝卜）适量。

制作：
将胡萝卜洗净，去除根、须，放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂，取出晾凉，捣烂成泥。如果小孩喜吃甜食，也可稍加白糖。

特点：
清香适口。

莲藕粥


藕性凉，味甘微涩，含有鞣质及天门冬酰胺等成分，有较好的收涩止血作用，并能清热生津，凉血止血。可用来治疗小儿脾虚久泄、便中带血。

原料：
老藕250克，粳米100克，白糖60克。

制作：
先将藕刮净，切成薄片，再将粳米淘洗好，两者同下锅用水煮成粥，将熟时调入白糖，煮熟即成。

特点：
粥甜烂，儿童喜吃。

莲子饭焦粥

莲子甘涩，可补脾止泻。《本草纲目》载莲子“除寒湿，止脾泻久痢。”莲子，主要含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等；饭焦有“运脾消食，止泄泻”的功用。主治小儿脾虚泄泻、久痢、面色萎黄、手足不温、便下不消化等症。疳积患儿也可选食此粥。

原料：
莲子50克（去芯），饭焦（锅巴）适量，白糖少许。

制作：
锅内加水，下入莲子，锅巴同煮至稀粥状，加适量白糖调味，即可食用。锅巴要焦黄，不可焦黑，否则不好吃。

特点：
软糯稠粘，微甜，清香。

婴幼儿汗症食疗

北芪龙眼羊肉汤
羊肉味甘、性温，补血益气，温中暖肾，因含有丰富的蛋白质，有较好的滋补强壮作用；龙眼滋阴养血益心；北芪益气固表。三者同用，对体热易感冒、自汗冷患儿有辅助治疗作用。每日早晚1次，温热服用。

原料：
北芪15克，龙眼肉10克，羊肉100克。

制作：
1、羊肉洗净，切成块，用沸水稍烫。
2、北芪、龙眼洗净，置锅内，加水适量，用旺火烧开，加入羊肉块，用文火炖至羊肉软烂，成浓稠汤汁。根据患儿喜爱，可加盐或糖，制成咸味或甜味汤，比白汤好吃得多。

特点：
肉鲜汤稠，稍有草药味。

龙眼膏
龙眼肉味甘，性平，可补脾益胃，养血安神，并含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪和维生素B、维生素C等成分。本膏源自《随息居饮食谱》，谓“大补气血，为胜参芪”。此膏治疗慢性疾病所致的体弱盗汗有效。

原料：
龙眼肉30克，白糖30克。

制作：
1、将龙眼肉与白糖同放入一碗内，拌匀，备用。
2、锅置火上，加入较多的水，将盛龙眼、白糖的碗，放入水中，将水烧开，隔水蒸约一小时，取出保存好，每次用开水冲服约1匙，每日2～3次。

特点：
龙眼肉甜，白糖甜，膏更甜，儿童爱吃。

山萸肉粥

山萸肉味酸，性涩，微温，为滋补肝肾的良药。还含有苹果酸、酒石酸及维生素A等成分，与米成粥，有补益肝肾，健胃敛汗的功效。尤其对肝肾不足，发育迟缓、体弱多病、虚汗常出的患儿有一定辅助治疗作用。

原料：
山萸肉20克，粳米60克，白糖适量。

制作：
先将山萸洗净，去核，与洗净的粳米入沙锅注水煮，待粥将熟时，加入白糖再稍煮即成。

特点：
粥烂糯，微甜，儿童喜吃。

天门冬粥
天门冬味、微苦，性寒微滑，无毒，为中医补肾之药。天门冬与粳米合用成粥，滋阴除烦，生津止汗。午后低热，夜间盗汗及痰中带血的患儿食用2个疗程可见功效。3～5天为一疗程，两疗程之间要隔3天再服。

原料：
天门冬15～20克，粳米30～60克，冰糖适量。

制作：
将天门冬洗净，用水煮熬取汁，去渣，再将粳米洗净，放入天门冬汁内煮粥，在粥将熟时，加入冰糖，再用文火煮片刻，成粥即可。

特点：
粥烂微甜。